Homogene Trübung für Ihr Getränk
Getränkeemulsionen sind Öl-in-Wasser-Emulsionen, die in konzentrierter Form hergestellt und dann vor dem Verzehr verdünnt werden. Sie werden verwendet, um dem Getränk Trübung und/oder Geschmack und Farbe zu verleihen.
Typischer Geschmack und Farbe für Ihr Getränk
Getränkeemulsionen haben eine ähnliche Zusammensetzung. Sie werden in einem vergleichbaren Verfahren hergestellt oder haben bestimmte physikalisch-chemische Eigenschaften.
Getränkeemulsionen werden als fertige Komponenten verwendet, um Getränken eine stabile Konsistenz oder einen bestimmten Geschmack zu verleihen.
Verschiedene Faktoren beeinflussen die Stabilität. Dazu zählen unter anderem die Größe der im Getränk vorhandenen Mikro-Partikel, die Menge des eingesetzten Öls sowie die Menge an Saft im fertigen Produkt.
AUSTRIA JUICE bietet derzeit folgende Emulsionen in unterschiedlichen Ausführungen an: trübe Emulsion, neutrale Emulsion, Ingwer-Emulsion und Zitronen-Emulsion.
Interessiert? Kontaktieren Sie uns unter sales@austriajuice.com.
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