Zuverlässige Produktion und Liefertreue als Erfolgsfaktor

AUSTRIA JUICE legt großen Wert auf nachhaltige Beschaffung und eine verantwortungsvolle Einkaufspolitik. Ein zentrales Element dabei ist der Umgang mit Früchten für Saftkonzentrate sowie für Aromen. Hier verfolgt das Ybbstaler Unternehmen hohe Ansprüche für die Qualitätssicherung. Des Weiteren wird besonders auf eine zuverlässige Produktions- und Liefertreue Wert gelegt.

AUSTRIA JUICE setzt seit vielen Jahren auf Nachhaltigkeit. Und das zum einen, um einen Beitrag als Unternehmen für Umwelt und Umfeld zu leisten und zum anderen, um wirtschaftlich sicher und solide auch in turbulenten Zeiten zu bestehen und für Kunden ein verlässlicher Partner zu sein. Gerade die letzten zwei Jahre haben gezeigt, wie sich die umfassende Nachhaltigkeitsstrategie bewährt.

Im Vergleich zu großen Konzernen zeichnet AUSTRIA JUICE Flexibilität und eine starke Kundenorientierung aus. Bei vielen unserer Mitbewerber werden keine Jahres-Kontrakte mit Kunden abgeschlossen, sondern die Aufträge erfolgen ad hoc. Das führte in Krisenzeiten, wie während der Containerknappheit und in Zeiten hoher Logistikpreise zu teilweise fehlenden Lieferungen oder erheblichen Verzögerungen. Dank seines Kontraktwesens konnte AUSTRIA JUICE eine ausgezeichnete Produktions- und Liefertreue gewährleisten.

Kontrakte bringen Verlässlichkeit und Qualität

Nachhaltigkeit bei AUSTRIA JUICE bedeutet nicht nur nachhaltiger Anbau und Produktion, sondern auch, dass nur das verkauft wird, was auch vorrätig ist. Dazu schließt AUSTRIA JUICE Kontrakte direkt während der Saison ab. „Die Erfolgsfaktoren im Sourcing haben sich vor allem in den herausfordernden letzten Jahren gezeigt. Dies sind besonders unsere konservative Einkaufspolitik und eine sorgfältige Planung“, erklärt Johann Amon, Director of Procurement. „Die Früchte für die Saftkonzentrate werden tagesaktuell von verschiedenen Lieferanten einkauft. Unsere Priorität liegt dabei auf der Zusammenarbeit mit zuverlässigen Lieferanten, wo wir wissen, dass wir zuverlässig die benötigten Mengen sowie die besten Qualitäten bekommen“, sagt Johann Amon.

Ein Kernprodukt von AUSTRIA JUICE ist Apfelsaftkonzentrat in Premium-Qualität. Durch eine kontinuierliche Versorgung mit gleichbleibender Qualität ermöglicht AUSTRIA JUICE seinen Kunden, langfristig zu planen. Denn außerhalb der Saison kann es schwierig sein, bestimmte Produkte zu beziehen. „Durch das durchgängige Kontraktwesen hingegen profitieren unsere Kunden von einer zuverlässigen Lieferung und langfristigen Kostenvorteilen“, so Stefan Brendler, Head of Sales Compounds.

Ausreichende Lagerkapazitäten sichern Verfügbarkeit 

Durch die umfassende Lagerkapazität von AUSTRIA JUICE wird sichergestellt, dass die Kunden von AUSTRIA JUICE genau jene Qualität erhalten, die sie bestellt haben. Sollte der Säuregehalt der aktuellen Ernte von der Kunden-Spezifikation abweichen, werden süßere Qualitäten zugekauft, um den  gewünschten gleichbleibenden Geschmack zu gewährleisten.

Auch beim Einkauf von Ingredients für die Grundstoffe setzt man auf eine Kombination aus Nachhaltigkeit und Qualität. Mit über 1.000 verschiedenen Rohstoffen, die von Gramm bis hin zu Containergrößen reichen, ist sichergestellt, dass die Produkte von AUSTRIA JUICE immer vorrätig sind. „Seit Juni 2021 haben wir eine beeindruckende Produktionsstreue von 97,8% erreicht. Das bedeutet, dass die Ingredients stets verfügbar sind, um unsere Produkte herzustellen.

Nach dem Einkauf der Rohstoffe werden bei der Entwicklung kundenspezifischer Wünsche vor der Abfüllung alle relevanten Parameter wie Farbe, Trübung durch das Qualitätswesen geprüft und sensorische Verkostungen durchgeführt. Dabei werden die Ergebnisse mit den Mustern und Vorlieferungen verglichen, um eine konsistente Qualität sicherzustellen. Die Abläufe und Prozesse sind standardisiert, um Effizienz und Qualität zu gewährleisten.

Kurze Wege sichern nachhaltige Qualität

Das Qualitätswesen spielt eine zentrale Rolle im Unternehmen und ist ein interner Erfolgsfaktor. Als kleineres Unternehmen profitiert AUSTRIA JUICE von kurzen Wegen und Entscheidungsprozessen, was zu hoher Flexibilität und einer engeren Zusammenarbeit mit den Lieferanten führt.

Die Planung von Mengen und Kontrakten für die Konzentrate wird zentral vom Headquarters in Kröllendorf gesteuert. „Wir stimmen uns ab, welche Kunden aus welchen Ländern beliefert werden und welche Standorte die geeignete Qualität für die Kundenanforderung bereitstellen können“, erklärt Andreas Sachslehner, Director of Quality Assurance. „Unsere Beschaffung und Produktion sind diversifiziert, sodass wir auf mehrere Länder und Rohstoffquellen zurückgreifen können. Im Falle von Ausfällen sind wir in der Lage, aus einem anderen Werk zu liefern. Wir legen großen Wert darauf, schnell und flexibel auf die Wünsche unserer Kunden einzugehen und diese bestmöglich zu erfüllen. Auch spezielle Anforderungen, wie zum Beispiel Koscher oder Halal-Zertifizierungen können bei AUSTRIA JUICE erfüllt werden. Darüber hinaus ist das Unternehmen in relevanten Verbänden und Netzwerken, wie dem Fruchtsaftverband und AIJN, aktiv.

Die Strategie: zuverlässig und kundenorientiert

Wie funktioniert die Gewährleistung der Liefersicherheit nun im Detail? Um sowohl intern als auch für die Kunden eine Planungssicherheit zu gewährleisten, wurde die "Frozen Zone" eingeführt. Das bedeutet: Nach Auftragserteilung gibt es einen Zeitrahmen von 15 Werktagen, wobei in den letzten sieben Tagen keine Bestellungsänderungen mehr erfolgen dürfen. „Dies gibt Planungssicherheit und beugt möglicher Rohstoffverschwendung vor, beispielsweise im Falle einer Reduktion des Bestellvolumens. Dieser Ansatz entspricht unserem Nachhaltigkeitsgedanken und ermöglicht ein effizientes Wirtschaften,“ erklärt Stefan Brendler.

Die Lieferzeit beträgt in der Regel drei Wochen, und dank eines effektiven Kontraktmanagements und der vorherigen Sicherung der Mengen für den gesamten Kontrakt weist AUSTRIA JUICE eine außerordentlich gute Lieferperformance auf. „Auch in den herausfordernden letzten Jahren konnten dadurch unsere Liefertermine eingehalten werden und die Kunden ihre Produktionspläne ohne zeitliche Verzögerungen umsetzen,“ so Stefan Brendler.

Fazit:

In Zeiten der Krise erwies sich das etablierte Kontraktwesen als großer Vorteil für AUSTRIA JUICE. Durch den Abschluss von langfristigen Kontrakten mit unseren Kunden konnten wir ausreichend Vorlaufzeit einplanen und enge Lieferpläne sowie Forecasts mit ihnen abstimmen. Das ermöglichte eine engere Zusammenarbeit und eine bessere Planungssicherheit von Produktion und Logistik. Ein weiterer Pluspunkt ist die umfassende und zentral gesteuerte Qualitätsprüfung- und sicherung der Produkte über alle Produktionsstandorte hinweg.