Getränke Trends 2026 - Mindful Choices

Im Jahr 2026 hat sich die einfache Handlung der Getränkewahl zu einer zunehmend bewussteren Reflexion persönlicher Werte entwickelt. Für die modernen Verbraucher:innen zählen klar gekennzeichnete Produkte als Vertrauensanker, und die Inhaltsstoffe spiegeln ihre übergeordnete Lebensstilphilosophie wider.

Die Serie Trends 2026 zeigt, dass "Functionality" und "Natural Energy" für Konsument:innen Schlüsselthemen sind. Unser letzter Teil beschäftigt sich mit "Mindful Choices", also achtsamen Entscheidungen beim Einkauf, einem Trend, der im Streben nach Transparenz, Natürlichkeit und einem unerschütterlichen Engagement für den Planeten wurzelt. Von alkoholfreiem Lebensstil bis hin zu den strengen Standards nachhaltiger Beschaffung steht 'Mindful Choices' für einen ganzheitlichen Ansatz, bei dem Verantwortung die Hauptzutat ist.
Unter dem Dach von Mindful Choices hat AUSTRIA JUICE vier Unterthemen definiert:

• Mindful Alcohol Consumption

• Sugar Light Choices

• Simply Natural

  
  
• Planet in Mind

Mindful Alcohol Consumption: Die neue Rafinesse 

Die "Sober Curious"-Bewegung hat sich von einer saisonalen Herausforderung zu einem festen Bestandteil des modernen Lebensstils entwickelt. Im Jahr 2026 geht es bei der Entscheidung für einen moderaten Alkoholkonsum, weniger um Enthaltsamkeit, sondern vielmehr um eine bewusste Entscheidung für Qualität sowie erfahrungsbezogene und lebensstilbezogene Vorteile. Dieser Wandel ist besonders bei jüngeren Bevölkerungsgruppen ausgeprägt; Zum Beispiel empfinden 55 % der Verbraucher im Alter von 18 bis 34 Jahren inzwischen Getränke, die mit funktionellen Zusatzstoffen für  Entspannung  gedacht sind, als attraktivere Alternative zu alkoholischen Getränken. Quelle: Mintel

Da das Ritual des "Sundowners" fortbesteht, sind die Anforderungen für das alkoholfreie Gegenstück deutlich anspruchsvoller geworden. Es reicht nicht mehr aus, wenn ein Mocktail einfach nur süß ist. Heutige Verbraucher suchen nach den komplexen, oft bitteren oder botanischen Geschmacksprofilen, die traditionell mit Spirituosen assoziiert werden.
Interessanterweise äußern 53 % der französischen und deutschen Verbraucher eine Präferenz für "weniger süße" kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, wenn sie nach einer anti-alkoholischen Alternative suchen. Dieser Appetit auf anspruchsvolle, erwachsene Geschmacksprofile ermöglicht es Marken, mit fermentierten Noten, Kräuterextrakten und gewürzbetonten Zusammensetzungen zu experimentieren, die ein Gefühl von 'Biss' ohne den Alkoholgehalt vermitteln. Quelle: Mintel

AUSTRIA JUICE Konzepte:
Um diesen Trend zu unterstützen, bieten wir eine Auswahl an Premium-Mocktails an, darunter Klassiker wie Pina Colada, Mojito und Strawberry Daiquiri. Diese Rezepte sind sorgfältig gestaltet, um die sensorische Komplexität ihrer alkoholischen Gegenstücke widerzuspiegeln und sicherzustellen, dass das soziale Erlebnis ebenso lohnend bleibt wie das Getränk selbst.

Sugar Light Choices: Das Süße-Paradoxon

Im Jahr 2026 steht die Branche vor einem komplexen "Süßigkeitsparadoxon". Während die Nachfrage nach kalorienarmen Optionen hoch bleibt, hat die Skepsis der Verbraucher:innen gegenüber künstlichen Süßstoffen einen kritischen Wendepunkt erreicht. Dies zeigt sich besonders bei jüngeren Zielgruppen: 53 % der britischen Verbraucher im Alter von 16 bis 34 Jahren empfinden inzwischen Erfrischungsgetränke mit künstlichen Süßstoffen als weniger gesund als solche mit echtem Zucker. Dieser Wandel erzwingt eine Abkehr von synthetischen, hochintensiven Süßstoffen hin zu natürlichen Alternativen und "Aromastoffen mit modifizierenden Eigenschaften" (natürliche FMPs), die eine Clean-Label-Positionierung unterstützen können. Quelle: Mintel

Diese Präferenz gewinnt auch als Qualitätsindikator an Bedeutung. In großen europäischen Märkten wie Frankreich und Deutschland finden 53 % der Verbraucher kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke mit reduzierter Süße ansprechender, besonders wenn sie als Alternative zum Alkohol für Erwachsene dienen. Folglich markieren Marken zunehmend "echten Saft"-Inhalte, um das Vorhandensein natürlich vorkommender Zucker zu rechtfertigen, und stellen sie als Premiumzutat statt als Kalorienbelastung dar. Quelle: Mintel

AUSTRIA JUICE Konzepte:
Zuckerfreie Produkte, wie unser präbiotischer natürlicher Energy-Drink adressiert diese Nachfrage direkt. Indem auf künstliche Zusatzstoffe verzichtet wird und funktionale Zutaten eingesetzt werden, kombinieren wir mehrere Trends in einem Produkt, das den "Clean-Label"-Erwartungen moderner, gesundheitsbewusster Käufer:innen entspricht.

Simply Natural: Die Integrität der Zutaten

"Clean Label" hat sich von einer Nischenanforderung zu einer zunehmend nicht verhandelbaren Erwartung entwickelt. Verbraucher:innen prüfen Zutatenlisten mit beispielloser Strenge und suchen nach Einfachheit und erkennbaren Herkunften. Die wahrgenommene Qualität eines Getränks ist nun untrennbar mit seinen natürlichen Bestandteilen verbunden; Zum Beispiel finden 77 % der Käufer:innen, dass Getränke aus echtem Fruchtsaft von überlegener Qualität sind. Quelle: Mintel

Diese Nachfrage nach Authentizität treibt das Wachstum minimalverarbeiteter Formate voran, wie Not From Concentrate (NFC)-Säfte und "From The Named Fruit" (FTNF)-Aromen. Diese Produkte bieten das transparente sensorische Erlebnis, das Verbraucher wünschen, ohne dass synthetische Enhancer benötigt werden. Darüber hinaus unterstreicht der Aufstieg von "Juice Shots" eine Präferenz für konzentrierte, natürliche Funktionalität; enthalten Vitamine und Mineralstoffe in einem kleinen Format, das zu einem schnelllebigen Lebensstil passt.

AUSTRIA JUICE Konzepte:
Wir unterstützen diese Bewegung durch unser umfangreiches Portfolio an Juice Shots, NFC-Getränken und FTNF-Aromen. Diese Lösungen ermöglichen es den Herstellern, die Inhaltsstoffintegrität zu wahren und gleichzeitig die hochintensiven, authentischen Geschmacksprofile zu liefern, die den "Simply Natural"-Trend definieren.

Planet in Mind: umweltfreundliche Verantwortung 

Im Jahr 2026 stehen Umwelt- und ethische Überlegungen nicht mehr am Rand; sie sind ein zentrales Thema für Kaufentscheidungen geworden. Während Verbraucher preisempfindlich bleiben, nutzen sie ihre Kaufkraft zunehmend als Werkzeug, um ethische und soziale Präferenzen auszudrücken. Im Vereinigten Königreich geben 36 % der Erwachsenen und deutliche 48 % der 16–34-Jährigen an, bestimmte Marken aufgrund politischer Spannungen oder ethischer Fehlanpassungen zu meiden. Diese Änderung hat Transparenz und "Lokalität" besonders betont, wobei Zutaten, die heimisch und lokal bezogen werden, oft mit einem reduzierten CO2-Fußabdruck, aber auch mit der Zuverlässigkeit der Lieferkette in einem unsicheren globalen Markt verbunden sind. Quelle: Mintel

Auch die Suche nach ökologischer Effizienz weckt das Interesse an alternativen Ressourcen. Kaktus- und Feigenwasser werden in Europa zunehmend als umweltfreundliche Alternativen zu Kokoswasser positioniert. Sie weisen einen vergleichbaren Elektrolytgehalt auf und bieten ähnliche antioxidative Eigenschaften, verursachen jedoch einen deutlich geringeren ökologischen Fußabdruck. Marken, die diese verantwortungsvollen Zutaten erfolgreich integrieren, finden bei einer Zielgruppe Anklang, die Nachhaltigkeit als nicht verhandelbaren Standard betrachtet. Quelle: Mintel

AUSTRIA JUICE Konzepte:
Unsere Fruchtsirupe sind ein Paradebeispiel für Nachhaltigkeit in der Praxis. Durch das Angebot eines hochkonzentrierten Formats helfen wir, die CO₂-Emissionen im Zusammenhang mit Transport und Verpackung zu reduzieren. Dies ermöglicht es unseren Partnern, erstklassige Geschmacksprofile zu liefern und dabei die strengen Umweltstandards einzuhalten, die heutige "Planet-First"-Verbraucher erwarten. 

FAZIT:

Das Motto bleibt klar: "Health is Wealth." Verbraucher:innen suchen nach Getränken, die gezielte Funktionalität, nachhaltige, natürliche Energie und eine ethische Grundlage bieten, der sie vertrauen können. Von den 53 % der jungen Erwachsenen, die künstliche Süßstoffe hinterfragen, bis hin zu fast der Hälfte der Gen Z und Millennials, die Marken meiden, die mit ihren Werten kollidieren, ist das Mandat für Produzenten klar: Authentizität ist der einzige Weg nach vorn.
Bei AUSTRIA JUICE stehen wir an der Schnittstelle dieser Tradition und Transformation. Unser umfangreiches Portfolio, das von funktionellen Getränken mit natürlichen Zutaten bis hin zu anspruchsvollen Mocktails und nachhaltigen Fruchtsirupen reicht, wird so hergestellt, dass es den Verbrauchern dort gerecht wird, wo sie sind. Indem wir globale Beschaffungsexpertise mit gut recherchierten Upgrades kombinieren, bieten wir maßgeschneiderte Rezepte, die gewagte Konzepte in marktführende Realitäten verwandeln.