Regional ernten und biologisch produzieren bringt mehr

Der Ruf nach regionalen Lebensmitteln und Rohstoffen wird lauter. Welche Vorteile es bringt, regional und nachhaltig zu ernten und zu produzieren – und wie AUSTRIA JUICE mit Regionalität punktet.

Regionale Produkte sind die besseren: Sie sparen Kosten durch kurze Transportwege, können frischer geliefert werden und schonen die Co2-Emmissionen. Laut Erhebungen von Euromonitor International ist der Markt für biologische Lebensmittel und Getränke in den Entwicklungsländern in den Jahren 2011 bis 2016 um 36 Prozent gewachsen.
Die großen Trends Achtsamkeit und Clean Eating haben die Getränkeindustrie erobert und heben die starke Nachfrage nach Produkten, die Gesundheit und Wohlbefinden fördern, auf ein noch höheres Level.

Für AUSTRIA JUICE ist Regionalität von Beginn an ein Grundpfeiler der Wertschöpfungskette. Jedes der weltweit 14 Werke befindet sich in unmittelbarer Nähe zu den Anbaugebieten der Rohstoffe, und durch die Produktion in verschiedenen Ländern kann AUSTRIA JUICE seine Kunden regional beliefern. Durch die kurzen Transportwege können die Früchte schnell verarbeitet werden und es vergehen zwischen Ernte und Verarbeitung maximal 24 Stunden.

Regionalität und Bio als Verkaufsargument

Nachhaltigkeit ist auch ein bedeutsames Verkaufsargument für den Endverbraucher. Dies unterstreichen auch die folgenden Marktforschungsdaten:
Laut Mintel geben bereits 53 Prozent der US-Konsumenten an, dass sie lieber zu Produkten von umweltfreundlichen Unternehmen greifen. 24 Prozent der spanischen Konsumenten berücksichtigen die Effekte auf die Umwelt, wenn sie ein Produkt kaufen. 62 Prozent der globalen Verbraucher wandten sich vermehrt lokalen Lebensmitteln und Getränken zu, um einen nachhaltigeren Lebensstil zu führen. und 73 Prozent  glauben, dass 100 % natürliche Produkte besser für sie sind. 50 Prozent der Verbraucher suchen mehr Informationen über die Herkunft von Produkten als jemals zuvor. 

Bezugnehmend auf die Pandemie, erwarten 69 Prozent der Fachleute, dass Verbraucher in Bezug auf Nachhaltigkeit besorgter sind als vor COVID-19. Saisonale und regionale Produkte mit kurzen Transportwegen und naturnahen Anbaumethoden sowie auch so wenig wie möglich verarbeitete Lebensmittel und Getränke können dazu einen Beitrag leisten. Neben der geografischen Nähe schätzen die Verbraucher insbesondere die sozialen und qualitativen Merkmale lokaler Lebensmittel in Bezug auf Verkauf und Produktion.

Für eine nachhaltige Verkaufsstrategie gibt das globale Marktforschungsinstitut folgende drei Empfehlungen für Industrie und Produzenten ab:

1. Nachhaltigkeit verkaufen: Bekennen Sie sich zu einer nachhaltigen Produktion, denn Konsumenten haben erkannt, wie wichtig sie für die Umwelt ist.

2. Ressourcen bewahren: Verbessern Sie die Umweltverträglichkeit von Saft, indem Sie ressourcenschonend produzieren.

3. Klarheit durch Zertifizierungen: Verpflichten Sie sich zu Zertifizierungssystemen, um Vorwürfen des „Grünwaschens“ von skeptischen Verbrauchern vorzubeugen.

Die Marke „Bio“: Vertrauen und Qualität

Zertifizierungen für Nachhaltigkeit, aber auch das Label „Bio“ sind sinnvoll, um Transparenz und Vertrauen zu stärken. Die Marke Bio hat sich in Europa sehr gut etabliert. Sie ist glaubwürdig und Verbraucher wissen, was sie mit einem Produkt, das das Bio-Label trägt, kaufen. Demnach steigt auch die Nachfrage nach Bio-Produkten laufend.

AUSTRIA JUICE: neun von 14 Werken sind biozertifiziert

Aufgrund der starken Nachfrage hat AUSTRIA JUICE das Angebot an Bio-Produkten in den letzten Jahren verdoppelt: So sind von den weltweit 14 Werken bereits neun biozertifiziert. Diese Werke befinden sich in Österreich, Polen, Ungarn, Deutschland und Rumänien. Für die Sorten Apfel, Schwarze Johannisbeere, Erdbeere, Sauerkirsche, Aronia und Holunder bietet das Unternehmen entsprechend der Nachfrage des Marktes ein reichhaltiges Bio-Portfolio an.

FAZIT

Regionalität und Bio in der Produktion sind nicht nur wesentlich für die ethische Verantwortung der Unternehmen. Auch Kunden und Konsumenten fordern zunehmend Transparenz und Nachhaltigkeit. AUSTRIA JUICE betreibt weltweit 14 Werke, die sich jeweils in der Nähe der Anbaugebiete befinden. Davon sind neun Werke bereits biozertifiziert.

Quelle: FMCG Gurus
Quelle: Euromonitor International, Passport – Certified organic: Opportunities in Food and Beverages“, July 2017
Quelle: Lightspeed/Mintel 2019 in „Sustain juice sales through sustainability“, Julia Buche, November 2018