Soft Drink Trends 2024 – was dieses Jahr den Markt bestimmt

In diesem Jahr stehen neben neuen, spannenden Geschmackserlebnissen bei Soft Drinks, vor allem funktionelle Zutaten, der Beitrag zum Klimaschutz, aber auch die Preissensibilität im Fokus. Das spiegelt sich im Bewusstsein für Lebensmittel und Getränke wider – und damit in den Getränke Trends 2024.

Nach den Krisenjahren und den jüngsten wirtschaftlichen Entwicklungen beeinflusst auch heuer vor allem die Inflation und die spürbar gestiegenen Kosten für Lebensmittel die Kaufentscheidungen der Konsumenten in den Supermärkten. Sie bestimmen heuer auch die Top Trends im Getränkebereich und demzufolge auch die Trends der alkoholfreien Getränke 2024. Anhand der neuesten Daten aus der internationalen Marktforschung haben wir relevante Trends, die die Getränkebranche heuer begleiten werden, zusammengefasst.

Bei den alkoholfreien Getränke Trends hat AUSTRIA JUICE vier Trends am Getränkemarkt 2024 definiert, wohin sich der Fokus sowohl von Verbrauchern als auch der Getränkeindustrie richtet: "Maximize my value", "Hack my health", "Sustainability is key" und "AI appetite".

Auch die Pantone Farbe des Jahres 2024 “Peach Fuzz” wird als sanfter Rosaton die Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu Produkten mit Pfirsichgeschmack inspirieren.

Soft Drink Trends 2024: Noch mehr Wert fürs gleiche Geld - "Maximize my value"

Konsumenten wollen jetzt das Beste aus jedem Produkt auskosten, das sie zu einem möglichst fairen Preis erwerben. Die Bedürfnisse gehen dabei mittlerweile weit über einen guten Geschmack hinaus. Ein guter Soft Drink soll gerade nach den Krisenjahren den Wunsch nach Wohlfühlen und Glücklich- und Zufriedensein unterstützen. Schließlich ist spätestens durch Corona die mentale Gesundheit in den Fokus vieler gerückt. Laut FMCG Gurus strebten im Jahr 2021 36 Prozent der Menschen eine Verbesserung ihrer mentalen Gesundheit an, während es vergangenes Jahr 2023 bereits 57 Prozent waren. Dabei definieren 51 Prozent der Konsumenten weltweit ihre mentale Gesundheit darüber, wie glücklich sie sich fühlen. 52 Prozent der Konsumenten erachten Claims für F&B-Produkte als anziehend, die sich auf Wohlbefinden und Stimmung beziehen.

Viele Getränkemarken setzen daher weiterhin auf Limonaden mit funktionellen Inhaltstoffen (wie z.B. Ginseng oder L-Theanin), die gezielt auf die Bedürfnisse der Verbraucher ausgerichtet sind.
Quelle: FMCG Gurus & Global Data / Agrana Global Trend Presentation

Hack my Health: Getränke nach Maß

Soft Drinks sollen heute nicht nur leistbar sein und gut schmecken, sondern als „functional Drinks“ auch mit einem Plus an bestimmten Inhaltsstoffen punkten – zum Beispiel Vitaminen oder Mineralstoffen, die einen aktiven und bewussten Lebensstil im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung insgesamt unterstützen.

Produkte sollen künftig vermehrt auf ganz spezifische Bedürfnisse zugeschnitten sein. Gefragt sind jetzt alkoholfreie Getränke, die einen Lebensstil mit einer bestmöglichen mentalen und körperlichen Gesundheit unterstützen und die auch geschmacklich in Bezug auf Aromen und Textur auf die persönlichen Vorlieben der Konsumenten zugeschnitten sind.

Konkret geht es etwa um Benefits in Bezug auf Konzentration, Stressmanagement und Entspannung. Zutaten dabei können sein: B-Vitamine, Magnesium, Zink, Nootropika, Koffein sowie unterschiedliche pflanzliche Zutaten wie Früchte, Gemüse und Botanicals. Auch die Darmgesundheit, Frauengesundheit sowie spezielle Getränke für Gamer mit einem Fokus auf Augengesundheit und Konzentration sind im Kommen. Damit einher geht auch, dass die Beschaffenheit der Getränke in Aussehen, Textur und Inhaltsstoffen zunehmend an verschiedene Altersgruppen und Lebensphasen angepasst wird.

Mit funktionalen Zutaten angereicherte Getränke wie z.B. Proteingetränke aus pflanzlichen Quellen, sind vor allem bei Sportlern sowie bei Vegetariern oder Veganern beliebt. Die Applikationsmöglichkeiten von rein pflanzenbasierten Proteinen in einer Vielzahl an Getränkekategorien steigt, sodass dieses Trendsegment weiter gepusht werden kann. 

Obwohl die Lebenshaltungskosten weltweit steigen, werden die Verbraucher im Jahr 2024 nicht nur durch niedrige Preise motiviert. Sie werden Wert auf erschwingliche Lebensmittel und Getränke legen, die Klarheit, einen hohen Nährwert und Vielseitigkeit versprechen. Funktionelle Inhaltsstoffe sollen dabei klar und simpel kommuniziert werden.

In diesem Zusammenhang erleben auch weiterhin Tee- und Wassergetränke einen Hype: Sie zählen auch heuer wieder zu den führenden Soft Drink Trends.

Beispielhafte Produktkonzepte, die diesen Trend „Hack my health“ bedienen umfassen bei den Soft Drink Trends 2024:

• Molkenproteingetränke
• Kollagengetränke
• Funktionelles Wasser
• Wellness-Tees
• Saft-Shots
• Zuckerreduzierte Fruchtsäfte
• Getränke für Frauen
• Getränke für Männer
• Energy Drinks
• BCAA
• Sportgetränke

Das Internet ermöglicht den Zugang zu immer mehr Informationen, was das Bewusstsein für Selbstbeschäftigung und Umweltthemen stärkt. Dabei achten Verbraucher verstärkt auf die Herkunft von Produkten, bevorzugen kurze Transportwege, lokale, saisonale Lebensmittel, weniger Plastik und transparente, ethische sowie nachhaltige Produktionsweisen. Transparenz, etwa durch Clean Labels und Nutriscore-Kennzeichnungen, ist entscheidend. Es entstehen ganzheitliche Konzepte, die soziale und ökologische Verantwortung fördern. Konsumenten und Marken, die über CO2-Neutralität hinausdenken und der Umwelt mehr zurückgeben, gewinnen an Bedeutung. Regionale, saisonale Produkte und nachhaltige Anbaumethoden zielen auf Klimaneutralität ab. Auch ein respektvoller Umgang mit Wasser wird bewusste Konsumenten und Unternehmen zunehmend beschäftigen.

Unterschiedliche Claims können in den Bereichen Natürlichkeit und Nachhaltigkeit bei Lebensmitteln und Getränken Anwendung finden. AUSTRIA JUICE kann dabei für diverse Bedürfnisse und Konsumentenanforderungen eine breite Produktpalette anbieten. Von bio-zertifizierten Produkten über pflanzenbasierte Getränke bis hin zu Clean Label Lösungen können die Applikationen reichen, die nach Kundenwunsch ausgearbeitet werden.

Passende Getränkekonzepte für “Sustainability is key“ bei den Soft Drink Trends 2024:

• Wellness-Tee
• Bio-Limonaden und Sirupe
• Vegane Proteingetränke
• Natürliche Energy Drinks
• Reine Fruchtsaftkonzentrate
• Trübes Apfelsaftkonzentrat als Alternative zu trübem Apfel Direktsaft
• Saftreduktion bei Getränken generell im Sinne der Nachhaltigkeit
• Apfelsaftkonzentrat als pflanzlicher Füllstoff für Fruchtriegel

Social Media und AI machen Durst auf mehr

Mit dem Megatrend der Individualisierung wollen Menschen sich selbst in allen ihren Facetten erleben – und ihre Erlebnisse mit ihrer persönlichen Community auf Social Media teilen. Dieser „Erlebnishunger“ – oder besser gesagt „Erlebnisdurst“ –bestimmt die Soft Drink Trends auch 2024 merklich.

Wir können sagen: Es wird bunter, ausgefallener, origineller und individueller. Dass KI immer mehr zu unserem Alltag zählt, wird sich 2024 deutlich zeigen. Nicht nur, wenn es um die Erhebung von Daten geht, sondern auch in der Content Kreation auf Social Media. Durch künstliche Intelligenz sind den Bearbeitungsmöglichkeiten von Text und Bild bald keine Grenzen mehr gesetzt. Nicht nur Getränke werden vielseitiger, individueller und kreativer, sondern mit sämtlichen Tools und Apps, die auf künstlicher Intelligenz basieren, auch die Präsentation dessen in den Sozialen Netzwerken – sei es nun durch Influencer, die massenweise Follower erreichen oder einfach durch das spontane Teilen von Inhalten durch Menschen von nebenan.

Verbraucher möchten neue Texturen in neuen Produkten ausprobieren und kennenlernen, um ein Gefühl von Abenteuer zu genießen. Wer das durch neueste KI-Tools aufregend in Szene setzt, kann mit dem richtig inszenierten Bild durchaus einen viralen Erfolg landen. Außerdem kann das Konsumieren eines angesagten Trend-Getränks auf Instagram und Co. durchaus ein Statussymbol sein oder zumindest einen gewünschten Vibe, verknüpft mit einem bestimmten Gefühl, transportieren.

Fazit:

Persönliches Wohlbefinden, bewusster Konsum, Natürlichkeit, Transparenz und Nachhaltigkeit auf der einen Seite und Geschmacksvielfalt und Erlebnisse auf der anderen Seite sind die großen Richtungsweiser für die derzeitige Produktentwicklung am Getränkemarkt. Dies wurde von AUSTRIA JUICE in vier Trends "Maximize my value", "Hack my health", "Sustainability is key" und "AI appetite" für das Jahr 2024 zusammengefasst. Ganz besonders bestimmen auch die Teuerung sowie die globale Energie- und Klimakrise die Soft Drink Trends 2024 mit. Somit ist neben dem möglichst hohen Benefit für Gesundheit und Wohlbefinden, die Leistbarkeit und damit der Preis von Lebensmitteln und Getränken im Fokus. Soft Drinks wie etwa Fruchtsäfte sollen heute günstig sein und zugleich zu einem gesunden Lebensstil beitragen, indem sie etwa mit funktionellen Inhaltsstoffen angereichert sind, die spezielle Bedürfnisse erfüllen. Natürlichkeit und Nachhaltigkeit bleiben weiterhin große Trendthemen. Neu ist der Einfluss von künstlicher Intelligenz auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die von neuen Technologien in der Landwirtschaft bis hin zur Unterstützung in der Produktkreation für eine Transformation in der gesamten Branche sorgt.